Hva er julestemning for deg? Krumkaker bringer Knut og Kjartan tilbake til julestemningen som spredte seg i huset da krumkakene ble laget over åpne flammer i kårboligen i barndommen. La deg inspirere av Knuts mor, Inger sin krumkakeoppskrift!
Krumkakene har historie tilbake til 1600-tallet. De første krumkakejernene kom fra Holland til Norge på 1700-tallet. Før den ble en julekake var den en religiøs kake tilknyttet påsken og det nye året.
5 egg
200 g smør
250 g sukker
250 g mel
1 kopp vann
1 ts kardemomme
Visp egg og sukker til eggedosis. Hell opp i smeltet smør og kardemomme. Rør inn melet. Juster røra med ca. en kopp vann.
Stekes i varmt jern og rulles umiddelbart på krumkakepinne før de stivner. Serveres som de er til kaffen eller med krem og deilig syltetøy
