Lag magiske pepperkakehus inspirert av Maren Baxter

Designer og influenser Maren Baxter deler sine beste tips til hvordan du enkelt kan skape julemagi av pepperkakehus. La deg inspirere.

Maren Baxter er kjent for sine kreative pepperkakelandsbyer. Hvert år forvandler hun pepperkaker til eventyrlige mesterverk som fanger oppmerksomheten til hele nasjonen, og det er ikke uten grunn.

Vi vet alle at julen er hektisk, men det er også en magisk tid for å skape hyggelige minner. For Maren har det blitt en årlig tradisjon å lage lekre pepperkakehus, og kanskje det kan bli det for deg også? Det trenger ikke være så komplisert. Maren deler sine beste tips til hvordan du enkelt kan forvandle pepperkaker til vakker julekunstverk.

Dette trenger du:

Linjal - til å måle opp. 
Papp - til å tegne opp pepperkakehuset i riktige mål på forhånd som kan bruke som mal.
Saks - til å klippe ut pappdelene/malene.
Pepperkakedeig – her kan du fint kjøpe ferdig deig.
Kjevle - til å kjevle ut pepperkakedeigen.
Kniv - til å skjære til pepperkakedelene. 
Linjal - til å måle opp. 
Bakepapir - til å steke pepperkakene på. 
Bakebolle
Slikkepott
Stavmikser - til glasur (se oppskrift lengre ned).
Sprøytetipper og sprøytepose - til melisglasur og liming av deler.

Oppskrift melisglasur:

Dette er ingrediensene (1 porsjon) Maren bruker og jobber ut ifra:

500 g melis   
2-3 stk eggehviter   
Noen dråper sitronsaft eller eddik (slik at melisglasuren holder seg hvit).

Ha melis i en bolle eller kjøkkenmaskin. Tilsett eggehvite og sitronsaft, og pisk på middels høy hastighet. Pisk til konsistensen er som en tykk krem. Melisglasuren skal holde seg på vispen, eller hvis du klemmer melisglasuren mellom fingrene skal det komme to «tupper». Tilsett ekstra eggehvite hvis melisglasuren er for tykk, eller tilsett mer melis om glasuren er for tynn.

Fremgangsmåte:

Tegn en rask skisse av hvordan du ser for deg at pepperkakehuset skal være. Begynn gjerne litt enkelt og heller fokuser på dekor.
Når du har skissert opp ideen lager du maler av huset i riktig størrelse, i papp, som du legger på pepperkakedeigen og skjærer ut. Ønsker du vinduer kan du steke pepperkakehuset i noen minutter til det er mykt, for så å skjære ut vinduene. Her må du jobbe kjapt da pepperkakedeigen blir hard når den blir kald igjen. Et smart tips er å kjøpe ferdiglaget pepperkakehus som du selv monterer. Da sparer du mye tid og krefter, og kan heller fokusere på den gøyeste delen som er dekorering.
Lag stemningsfulle vinduer med gelatinplater som du limer på baksiden av pepperkakene. Lim fast med smeltet sukker eller melis.
Du kan lage dekorativ melisdekor på forhånd som du setter på pepperkakehuset i etterkant. Sprøyt melis på en plastpose og vent til det størkner. Fest det så med melis der du måtte ønske.
Dekorer alle de ulike delene først, for så å montere delene sammen ved hjelp av melis eller knekk.
La pepperkakehuset skinne ved å bruke lyslenke eller ledlys. Sett så det ferdige resultatet på et dekorativt fat og la det bli en sjarmerende del av juledekoren.

Du kan også dekorere pepperkaker og bruke det som bordkort eller henge det på juletreet. Mindre pepperkakehus kan du bruke som dekor på kaker eller som en dekorativ vri på tallerken i borddekorasjonen.